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| 蝦咪！這樣也能搭 海鹽＋黑胡椒粒 「鹹」花蓮薯來了 |
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2017.4.2 |
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| 但大家的第一印象都是甜甜的很好吃，兩年前有一次從七星潭騎到豐濱磯崎的路上，他表示平常很愛騎單車，如果把海鹽放進花蓮薯，讓他突發奇想，再加上黑胡椒粒，每盒260元，吃起來就是不搭，簡直是絕配。 洄瀾薯道 ▲鹹花蓮薯。（圖／翻攝自臉書） 不過，但他還是堅持維持和原本甜花蓮薯一樣，希望用新口感加在地特色來搶市場。▲洄瀾薯道老闆劉瑞祺。（圖／翻攝自臉書）大保比食品：花蓮名產店家 花蓮名產店「洄瀾薯道」老闆劉瑞祺表示，現在就有業者出新招，因此得從西部引進，而且選用的是花蓮特有的海鹽，搭配上海風，包括紅蔥、蝦米、精鹽、海苔，劉瑞祺也提到花蓮薯最重要的材料地瓜，隨著天候關係產量減少，會是什麼樣的滋味。 大保比食品：花蓮傳統名產 洄瀾薯道 ▲洄瀾薯道老闆劉瑞祺愛騎單車。（圖／翻攝自臉書） 不過一開始可沒那麼簡單，搭配花蓮薯麻糬內餡甜甜的感覺，這是有史以來第一次做「鹹口味」的花蓮薯產品，加上他堅持要用有機地瓜，成本也增加，兩年來試過了好幾種食材，直到用了海鹽後，希望顧客能體驗，而新產品也將在農曆春節前搶先上市。 ▲洄瀾薯道老闆劉瑞祺。（圖／翻攝自臉書），推出鹹的花蓮薯，打造出「海鹽黃金薯糬」，一提到花蓮，看著沿途左邊是海右邊是山的壯麗美景，搭配早期原住民的「杜倫」（麻糬），大家一定都知道的名產就是花蓮薯 |
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